L’amélioration de la performance sportive demeure l’objectif premier autant chez le sportif occasionnel que chez l’athlète de pointe. Les boissons améliorent-elles vraiment la performance sportive ? Ce nouveau numéro de notre rubrique LA MINUTE DU SPECIALISTE nous amène vers Monsieur Jean-Jacques AKO, Kinésithérapeute diplômé d’Etat, Spécialiste FIFA en Médecine du Football, Responsable sanitaire à Loto-Popo SA du Bénin.
LE CHAMPION : Monsieur AKO, dites-nous comment doit-on boire pour le sport ?
Kiné Jean-Jacques AKO : Avant l’effort, le but est de faire le plein de carburant. Vous pouvez boire jusqu’à 1 litre d’eau, du thé ou du jus de fruit durant les deux à trois heures précédant l’activité. Pendant l’effort, il faut boire régulièrement et en petites quantités. En pratique, buvez 1 à 3 gorgées d’eau toutes les 5 à 10 min.
LE CHAMPION : Quelle est la meilleure boisson pour le sport ?
Kiné Jean-Jacques AKO : Si votre effort dure moins d’une heure, l’eau est la seule boisson indispensable. Si votre effort dure plus d’une heure, optez plutôt pour une boisson énergétique, également appelée boisson de l’effort. L’eau est la meilleure boisson pour s’hydrater. Aucune autre boisson n’est plus saine.
LE CHAMPION : De quoi a-t-on besoin comme éléments dans une boisson pour rester endurant lors d’un sport ?
Kiné Jean-Jacques AKO : Pour une récupération optimale, il faut donc refaire le stock d’eau, d’électrolytes et de glucides, l’intérêt de la boisson énergétique.
LE CHAMPION : Qu’est-ce qu’une boisson énergétique ?
Kiné Jean-Jacques AKO : Une boisson sportive ou boisson de l’effort ou boisson isotonique ou boisson énergétique est une boisson, dont le but visé est d’aider les sportifs à remplacer l’eau, les électrolytes et l’énergie perdues lors de la pratique sportive. Elle s’adresse essentiellement aux personnes qui font du sport de manière régulière et qui suivent un programme d’entraînement dans le but d’être performantes lors d’une épreuve sportive. Elle est plus précisément indiquée en cas d’effort de haute intensité, et non au quotidien.
LE CHAMPION : Que contient une boisson énergétique ?
Kiné Jean-Jacques AKO : Spécialement conçues pour les sportifs, les boissons énergétiques se distinguent par leur composition. En effet, elles contiennent tous les éléments nécessaires pour mener à bien un effort physique tout en préservant sa santé. Une boisson énergétique apporte tout d’abord de l’eau, essentielle pour la réhydratation, et des sels minéraux (sodium, potassium, magnésium), dont les réserves baissent pendant l’effort. On y trouve également des sucres à assimilation rapide, comme le dextrose ou le saccharose, et à assimilation lente, tels que la maltodextrine et le fructose. Ces glucides constituent le carburant du sportif. Enfin, les vitamines du groupe B soutiennent la production d’énergie, et les antioxydants contribuent à limiter le stress oxydatif et la libération de radicaux libres dans l’organisme, protégeant ainsi les cellules du vieillissement prématuré.
LE CHAMPION : Pourquoi consommer les boissons énergétiques ?
Kiné Jean-Jacques AKO : Elles ont de nombreuses propriétés particulièrement intéressantes pour les sportifs. Elles apportent de l’énergie rapidement disponible, hydratent et améliorent la récupération Elles permettent ainsi donc de faire le plein d’énergie, refroidir le corps, prévenir la déshydratation, compenser la perte en minéraux, optimiser la récupération
LE CHAMPION : Quand a-t-on réellement besoin de boire une boisson énergétique ?
Kiné Jean-Jacques AKO : Lorsqu’on pratique un sport d’endurance, une boisson énergétique est conseillée à partir de 45 minutes d’effort. Si l’on est à jeun, c’est-à-dire 3h après son dernier repas, on commence à avaler sa boisson 10 minutes avant l’effort, puis, par petites gorgées, toutes les 15 à 20 minutes.
LE CHAMPION : Boisson énergétique ou boisson énergisante, est-ce la même chose ?
Kiné Jean-Jacques AKO : Non, la première est formulée pour fournir de l’énergie dans le cadre d’une dépense musculaire intense ou prolongée, type course à pied ou cyclisme. L’objectif d’une boisson énergétique : compenser les pertes en sucre, en sel et en eau occasionnées, et être rapidement assimilable par l’organisme. Sa composition est réglementée.
Une boisson énergisante est formulée elle pour donner un regain d’énergie à l’aide d’une teneur très élevée en sucre, et de composants comme la caféine, la taurine ou le glucuronolactone (un composant chimique produit naturellement dans le foie par le métabolisme du glucose). Variable, sa composition ne renvoie à aucune réglementation. Il ne faut surtout pas la consommer en cas d’effort sportif.
LE CHAMPION : Pourquoi est-il interdit de consommer une boisson énergisante lors de la pratique d’un sport ?
Kiné Jean-Jacques AKO : Les boissons énergisantes ne doivent pas être consommées avant ou pendant une activité physique, surtout chez les enfants, car elles contiennent de la taurine et de la caféine qui accélèrent le rythme cardiaque alors que l’effort va également augmenter la fréquence cardiaque.
LE CHAMPION : Nous voici à la fin de cet entretien, que pouvons-nous retenir, Monsieur AKO ?
Kiné Jean-Jacques AKO : Les boissons énergétiques sont idéales pour accompagner les sportifs dans leurs séances d’entraînement à haute intensité, ainsi que dans leurs épreuves. Elles aident à atteindre les objectifs fixés, à améliorer les performances et la récupération. En effet, les boissons énergétiques ont une composition qui apporte à la fois de l’eau, des sels minéraux et de l’énergie rapidement disponible. Tout ce dont les sportifs ont besoin lorsqu’ils fournissent un effort physique important. Pour éviter une mauvaise surprise, il est essentiel de ne pas confondre boisson énergétique et boisson énergisante, cette dernière n’étant pas conçue pour répondre aux besoins des sportifs. Enfin, pensez à tester votre boisson avant le jour J afin de vous assurer qu’elle n’entraîne pas d’effets indésirables sur votre organisme et que son goût vous plaît.
